En esta oportunidad trataremos de esclarecer los mecanismos moleculares subyacentes que hacen que algunas grasas o aceites sean más saludables que otras. También describiremos las bases fisiopatológicas por el que el colesterol y los triglicéridos predisponen enfermedades el infarto de miocardio y la trombosis cerebral o Enfermedad Cerebro Vascular (ECV),...