Recetas

Estas son algunas de las recetas con alimentos saludables que tenemos para ti, te ayudaran a mejorar tu alimentacion y tu estilo de vida.

Albóndigas de semilla
de amaranto y quinua

Beneficios para La Salud: La Quinua es rica en aminoácidos que influyen en el desarrollo cerebral, tiene además calcio, hierro, magnesio, vitamina ,E,; B1, B2, niacina y fósforoEl Amaranto es el único grano con contenido de vitamina C, posee además calcio, potasio y magnesio

Estos son

los ingredientes

1 Taza de semillas
de Amaranto

1 Taza
de Quinoa

5 Gramos de
perejil fresco

1 Pizca de
pasta de ajo

1 Huevo

1 Cebolla blanca

1 Manojo de
espinacas cocidas

4 Tazas de agua

3 Cucharadas soperas de migas de pan

Un poco de sal y pimienta negra

Preparación

Coloca las semillas de Amaranto y Quinoa en agua, cocina de la misma manera que se hace el arroz.

Cuando ya estén blandas retira del fuego y colócalas en un bowl.

Añade la Cebolla en cascos y las hojas de espinaca, procesa en una batidora la base para las Albóndigas.

Añade la pasta de Ajo, el Huevo, las migas de Pan y Sal y Pimienta al gusto. Mezclar uniformemente.

Forma bolas medianas Para freír sobre un recipiente con aceite muy caliente para que sean crujientes.

Cuando ya estén cocinadas retiralas y con toallas de cocina quieta el exceso de aceite

Fideos de Frijol
con Verduras

Beneficios para La Salud: Ideal en dieta vegetariana porque los frijoles contienen una gran cantidad de proteínas. Gracias a la fibra soluble que contribuye a bajar los niveles de colesterol, y el contenido de folato que ayuda a disminuir la homocisteína que se relaciona con daño en células neuronales

Estos son

los ingredientes

80 gramos
de fideos de frijol

Brocoli
pequeño

1 Tomate

8 vainas
de habichuela

1 Zanahoria

1 Cebolla blanca

Medio pocillo
de arvejas

Aceite de Coco

Salsa de Soya

Semillas de Ajonjolí

Preparación

En una olla con suficiente agua, poner a remojar los fideos de frijol durante 7 minutos.

Luego hervir durante 3 minutos, apagar y escurrir los fideos.

Picar las verduras en pedacitos pequeños, colocar en una sartén una cucharada de aceite de coco y saltear a fuego bajo

revolver constantemente durante aproximadamente 10 a 12 minutos.

Añadir las verduras a los fideos y agregar un chorrito de salsa de soya al gusto.

Y finalmente S¿servir el plato y esparcir el ajonjolí tostado.

Limonada
de Coco

Beneficios para La Salud: acelera el metabolismo, tiene propiedades antibacteriales, protege nuestro corazón, previene el alzheimer y baja los niveles de colesterol

Estos son

los ingredientes

1 vaso de agua

2-3 cucharadas de
eche de coco

Zumo de Limón

4 hojas de Hierbabuena

Dulce al gusto

Preparación

Liquar todos los ingredientes

Servir en un vaso con hielo y rayar cascara de Limón encima.

Disfrutar y tener una relajada tarde

Hamburguesas
de Quinua y Amaranto

Beneficios para La Salud: Debido a su alto contenido en fibra, permite reducir padecimientos como la gastritis y colitis, mejora el estreñimiento.

Estos son

los ingredientes

3 Huevos

125 gramos de
harina de Quinoa

Sal y Pimienta
al gusto

1 Cucharada de Cúrcuma

1 Taza de hojuelas
de Amaranto

Aceite de Coco

Preparación

Coloca los huevos en un recipiente y batelos junto con sal, la harina de Quinoa y Cúrcuma.

Se forman bolitas con la masa y luego se aplastan hasta formar las hamburguesas.

Agregamos las hojuelas de Amaranto y sofreimos por ambos lados la hamburguesa.

Crepes de Harina de Lentejaa
y Semillas de Amapola

Beneficios para La Salud: Las lentejas reducen el riesgo de enferme dades del corazón,son además una gran fuente de ácido fólico y magnesio.
•Las semillas de Amapola Contienen ácidos grasos saludables, Omega-3 y Omega-6, favoreciendo el sistema cardiovascular y ayudando a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Estos son

los ingredientes

80 Gramos de harina de lentejas

180 ml de agua

1 cucharada de semillas de amapola

1 pizca de sal y pimienta

1/4 de cucharada de Ajo y Cebolla en polvo

Preparación

Empezamos mezclando todos los ingredientes y batimos bien hasta que la masa no tenga grumos

En un sarten calentamos un poco aceite de coco a fuego lento.

Ponemos la masa dentro del sarten y la esparcimos uniformemente en movimiento circulares.

Se calienta por los dos lados hasta que quede con una textura mate.

Se repite el proceso con las demás tortillas dependiendo cuantas quieres.

Se pueden comer solar o rellenarlas con verduras y/o Pollo.

Crema
de Quinua

Beneficios para la salud: La Quinua puede mejorar la salud metabólica. Esto incluye bajar los niveles de azúcar y triglicéridos en la sangre.

Estos son

los ingredientes

1 Manojo de Espinacas

1 Zanahoria pequeña

1 trozo de Auyama cocida

1 Cebolla blanca

1 Taza de harina de Quinua

2 tazas de leche

1 Cucharada de Ajo molido

Un poco de sal y pimienta negra

1 Taza de caldo de vegetales

1 Cucharada de aceite de coco

Preparación

Comenzamos poniendo aceita de coco en una olla y colocamos la cebolla en trozos pequeños para sofreir.

Agregamos el caldo de vegetales, la harina de Quinua, la espinaca, la Zanahoria y sal y pimienta al gusto

Dejar conservar durante 20 minutos, Retiramos la olla del fuego.

Dejamos reposar la mezcla y luego licuamos todos los ingredientes hasta que se incorporen totalmente.

Vaciamos la mezcla nuevamente en la olla y agrgamos la leche con fuego bajo durante 8 minutos.

Terminamos revolviendo todo y ya puedes servir, puedes acompañar con Nueces molidas espolvoreadas.

Parfait con
Semilla de Chía

Beneficios para La Salud: La semilla de Chía tiene grandes cantidades de antioxidantes que ayudan a retardar el proceso de envejecimiento, además son depurativas por lo que estimulan la eliminación de toxinas de nuestro organismo.

Estos son

los ingredientes

4 Cucharadas de semillas de Chía (30 gr)

1 vaso de bebida de Almendras, la mitad por cada vaso

1 Yogurt
descremado

1 Mango o cualquier otra fruta

1 Huevo

Preparación

En cada vaso ponemos 2 cucharadas de semillas de chía, junto con medio vaso de bebida de almendras.

Agregamos medio yogurt descremado en cada vaso.

Mezclamos y tapamos con papel film.

Dejamos los vasos dentro de la nevera durante 15 minutos

Sacamos de la nevera y agregamos la granola, el mango picado en trozos o cualquier fruta.

Servimos y disfrutamos de este delicioso postre.

Brócoli con Salsa
de Mostaza y Huevo

La mostaza contiene compuestos que inhiben la proliferación del cáncer e impulsa el potencial anticancerígeno de otros vegetales como el brócoli cuando se combinan.

Estos son

los ingredientes

700gr De Brócoli

4 Huevos duros

1 Diente de ajo pelado

2 Cucharadas soperas de Perejil fresco picado

2 Cucharadas soperas de harina de mostaza

2 cucharadas
de aceite de Oliva

Sal y pimienta

Agua

Preparación

Lava el brócoli por sus ramas y ponlo a hervir con un poco de agua durante 5-10 minutos.

Quilate la cascara a los huevos y córtalos en trocitos.

Pon los trozos de huevo en un batidora y añade el diente de Ajo, el perejil y la harina de mostaza.

Añades El aceite de oliva, sal y pimienta y tritutamos hasta obtener una textura de salsa

Si la salsa te queda muy espesa puede añadirle un poco de agua para disolver un poco.

Sirve el brócoli en un plato hondo y cubrelo con la salsa. Este plato pude comerse frío o caliente.

Arroz Salvaje con
Manzana y Frutos Secos

Beneficios para La Salud: Es más alto en proteínas y más bajo en carbohidratos. Es una mejor fuente de folato y colina que el arroz integral, y a diferencia de los demás arroces, tiene luteína. Con más cobre, zinc y potasio que los otros arroces.

Estos son

los ingredientes

4 Tazas de arroz salvaje cocido

3 Manzanas
verdes

40 gramos
de maní natural

40 gramos de Almendras

25 gramos
de ciruelas pasas

1 Limón

Aceite de oliva

Sal y pimienta

Preparación

Pelar las manzanas y cortarlas en cuadros.

Rocía la Manzana con el zumo de limón.

Hidratar las ciruelas pasas en agua durante 15 minutos.

Colocar el arroz en un Bowl y añadir los cuadros de Manzana y los trozos de Almendra.

En un sartén añadir aceite de oliva, agregar 4 cucharadas de agua, las ciruelas pasas escurridas y el mani en trozos.

Mezclar unos instantes y vertir toda la mezcla sobre el arroz y manzana, aplica sal al gusto.

Sopa de Fideos
de Arroz

Beneficios para La Salud: El arroz es bajo en sodio, por lo que es considerado uno de los mejores alimentos para las personas que sufren de hipertensión consumiéndolo en porciones adecuadas según el estado nutricional de la persona.

Estos son

los ingredientes

1 Pieza de Huevo

1 Rama de
cebollín picado

1 cucharada
de Jengibre

6 Tazas
de agua

2 cucharadas
de salsa de soya

1/2 bolsa de
fideos de arroz

Preparación

Colocar el jengibre dentro de una olla con agua junto con los fideos de arroz.

Batir ligeramente el huevo crudo dentro de un envase pequeño.

Agregamos el huevo batido lentamente en la olla con los fideos.

Ponemos la olla a fuego medio para que se cocine el huevo y los fideos durante 7 minutos aprox.

Agregamos el cebollin picado.

Servimos y añadimos la salsa de soya para cada plata y listo, ¡a disfrutar!

Recetas

Albóndigas de semilla de amaranto y quinua

Estos son

los ingredientes

1 Taza de semillas de Amaranto

1 Taza de Quinoa

5 Gramos de perejil fresco

1 Pizca de pasta de ajo

1 Huevo

1 Cebolla blanca

1 Manojo de espinacas cocidas

4 Tazas de agua

3 Cucharadas soperas de migas de pan

Un poco de sal y pimienta negra

Preparación

Fideos de Frijol con Verduras

Estos son

los ingredientes

80 gramos de fideos de frijol

Brocoli pequeño

1 Tomate

8 vainas de habichuela

1 Zanahoria

1 Cebolla blanca

Medio pocillo de arvejas

Aceite de Coco

Salsa de Soya

Semillas de Ajonjolí

Limonada de Coco

Estos son

los ingredientes

1 vaso de agua

2-3 cucharadas deeche de coco

Zumo de Limón

4 hojas de Hierbabuena

Dulce al gusto

Hamburguesas de Quinua y Amaranto

Estos son

los ingredientes

3 Huevos

125 gramos de harina de Quinoa

Sal y Pimienta al gusto

1 Cucharada de Cúrcuma

1 Taza de hojuelas de Amaranto

Aceite de Coco

Crepes de Harina de Lentejaa y Semillas de Amapola

Estos son

los ingredientes

80 Gramos de harina de lentejas

180 ml de agua

1 cucharada de semillas de amapola

1 pizca de sal y pimienta

1/4 de cucharada de Ajo y Cebolla en polvo

Crema de Quinua

Estos son

los ingredientes

1 Manojo de Espinacas

1 Zanahoria pequeña

1 trozo de Auyama cocida

1 Cebolla blanca

1 Taza de harina de Quinua

2 tazas de leche

1 Cucharada de Ajo molido

Un poco de sal y pimienta negra

1 Taza de caldo de vegetales

1 Cucharada de aceite de coco

Parfait con Semilla de Chía

Estos son

los ingredientes

4 Cucharadas de semillas de Chía (30 gr)

1 vaso de bebida de Almendras, la mitad por cada vaso

1 Yogurt descremado

1 Mango o cualquier otra fruta

1 Huevo

Brócoli con Salsa de Mostaza y Huevo

Estos son

los ingredientes

700gr De Brócoli

4 Huevos duros

1 Diente de ajo pelado

Albóndigas de semilla
de amaranto y quinua

1 Taza de semillas
de Amaranto

1 Taza
de Quinoa

5 Gramos de
perejil fresco

1 Pizca de
pasta de ajo

1 Manojo de
espinacas cocidas

Fideos de Frijol
con Verduras

80 gramos
de fideos de frijol

Brocoli
pequeño

8 vainas
de habichuela

Medio pocillo
de arvejas

Limonada
de Coco

2-3 cucharadas de
eche de coco

Hamburguesas
de Quinua y Amaranto

125 gramos de
harina de Quinoa

Sal y Pimienta
al gusto

1 Taza de hojuelas
de Amaranto

Crepes de Harina de Lentejaa
y Semillas de Amapola

Crema
de Quinua

Parfait con
Semilla de Chía

1 Yogurt
descremado

Brócoli con Salsa
de Mostaza y Huevo

2 cucharadas
de aceite de Oliva

Arroz Salvaje con
Manzana y Frutos Secos

3 Manzanas
verdes

40 gramos
de maní natural

25 gramos
de ciruelas pasas

Sopa de Fideos
de Arroz

1 Rama de
cebollín picado

1 cucharada
de Jengibre

6 Tazas
de agua

2 cucharadas
de salsa de soya

1/2 bolsa de
fideos de arroz