Recetas

Estas son algunas de las recetas con alimentos saludables que tenemos para ti, te ayudaran a mejorar tu alimentacion y tu estilo de vida.

Albóndigas de semilla
de amaranto y quinua

Beneficios para La Salud: La Quinua es rica en aminoácidos que influyen en el desarrollo cerebral, tiene además calcio, hierro, magnesio, vitamina ,E,; B1, B2, niacina y fósforoEl Amaranto es el único grano con contenido de vitamina C, posee además calcio, potasio y magnesio

Estos son

los ingredientes

1 Taza de semillas
de Amaranto

1 Taza
de Quinoa

5 Gramos de
perejil fresco

1 Pizca de
pasta de ajo

1 Huevo

1 Cebolla blanca

1 Manojo de
espinacas cocidas

4 Tazas de agua

3 Cucharadas soperas de migas de pan

Un poco de sal y pimienta negra

Preparación

Coloca las semillas de amaranto y la quinoa, añade el agua. Deja cocinar de la misma forma que preparas un arroz blanco normal. Cuando estén blandos retira del fuego. Lleva el amaranto y la quinoa después de cocinados a un bol. Agrega la cebolla en cascos y las hojas de espinacas. Procesa en una batidora la base para las albóndigas. Ahora necesitas añadir la pasta de ajo, miga de pan, la pimienta y la sal según tu gusto; de esta manera podrás darle un toque delicioso a las albóndigas. Procura que los ingredientes se mezclen adecuadamente. Seguidamente agregas el huevo y mezcla hasta lograr que se integren totalmente los ingredientes. Comienza a formar bolas medianas, que vas a freír en un recipiente de hondo con aceite muy caliente. De esta manera, tendrás crujientes albóndigas de amaranto vegetarianas. Retira las albóndigas del aceite y y colócalas en un plato cubierto con papel absorbente para quitartodo el exceso de aceite.

Añade la Cebolla en cascos y las hojas de espinaca, procesa en una batidora la base para las Albóndigas.

Añade la pasta de Ajo, el Huevo, las migas de Pan y Sal y Pimienta al gusto. Mezclar uniformemente.

Forma bolas medianas Para freír sobre un recipiente con aceite muy caliente para que sean crujientes.

Cuando ya estén cocinadas retiralas y con toallas de cocina quieta el exceso de aceite

Fideos de Frijol
con Verduras

Beneficios para La Salud: Ideal en dieta vegetariana porque los frijoles contienen una gran cantidad de proteínas. Gracias a la fibra soluble que contribuye a bajar los niveles de colesterol, y el contenido de folato que ayuda a disminuir la homocisteína que se relaciona con daño en células neuronales

Estos son

los ingredientes

80 gramos
de fideos de frijol

Brocoli
pequeño

1 Tomate

8 vainas
de habichuela

1 Zanahoria

1 Cebolla blanca

Medio pocillo
de arvejas

Aceite de Coco

Salsa de Soya

Semillas de Ajonjolí

Preparación

En una olla con suficiente agua, poner a remojar los fideos de frijol durante 7 minutos.

Luego hervir durante 3 minutos, apagar y escurrir los fideos.

Picar las verduras en pedacitos pequeños, colocar en una sartén una cucharada de aceite de coco y saltear a fuego bajo

revolver constantemente durante aproximadamente 10 a 12 minutos.

Añadir las verduras a los fideos y agregar un chorrito de salsa de soya al gusto.

Y finalmente S¿servir el plato y esparcir el ajonjolí tostado.

Limonada
de Coco

Beneficios para La Salud: acelera el metabolismo, tiene propiedades antibacteriales, protege nuestro corazón, previene el alzheimer y baja los niveles de colesterol

Estos son

los ingredientes

1 vaso de agua

2-3 cucharadas de
eche de coco

Zumo de Limón

4 hojas de Hierbabuena

Dulce al gusto

Preparación

Liquar todos los ingredientes

Servir en un vaso con hielo y rayar cascara de Limón encima.

Disfrutar y tener una relajada tarde

Hamburguesas
de Quinua y Amaranto

Beneficios para La Salud: Debido a su alto contenido en fibra, permite reducir padecimientos como la gastritis y colitis, mejora el estreñimiento.

Estos son

los ingredientes

3 Huevos

125 gramos de
harina de Quinoa

Sal y Pimienta
al gusto

1 Cucharada de Cúrcuma

1 Taza de hojuelas
de Amaranto

Aceite de Coco

Preparación

Coloca los huevos en un recipiente y batelos junto con sal, la harina de Quinoa y Cúrcuma.

Se forman bolitas con la masa y luego se aplastan hasta formar las hamburguesas.

Agregamos las hojuelas de Amaranto y sofreimos por ambos lados la hamburguesa.

Crepes de Harina de Lentejaa
y Semillas de Amapola

Beneficios para La Salud: Las lentejas reducen el riesgo de enferme dades del corazón,son además una gran fuente de ácido fólico y magnesio.
•Las semillas de Amapola Contienen ácidos grasos saludables, Omega-3 y Omega-6, favoreciendo el sistema cardiovascular y ayudando a bajar los niveles de colesterol y triglicéridos.

Estos son

los ingredientes

80 Gramos de harina de lentejas

180 ml de agua

1 cucharada de semillas de amapola

1 pizca de sal y pimienta

1/4 de cucharada de Ajo y Cebolla en polvo

Preparación

Empezamos mezclando todos los ingredientes y batimos bien hasta que la masa no tenga grumos

En un sarten calentamos un poco aceite de coco a fuego lento.

Ponemos la masa dentro del sarten y la esparcimos uniformemente en movimiento circulares.

Se calienta por los dos lados hasta que quede con una textura mate.

Se repite el proceso con las demás tortillas dependiendo cuantas quieres.

Se pueden comer solar o rellenarlas con verduras y/o Pollo.

Crema
de Quinua

Beneficios para la salud: La Quinua puede mejorar la salud metabólica. Esto incluye bajar los niveles de azúcar y triglicéridos en la sangre.

Estos son

los ingredientes

1 Manojo de Espinacas

1 Zanahoria pequeña

1 trozo de Auyama cocida

1 Cebolla blanca

1 Taza de harina de Quinua

2 tazas de leche

1 Cucharada de Ajo molido

Un poco de sal y pimienta negra

1 Taza de caldo de vegetales

1 Cucharada de aceite de coco

Preparación

Comenzamos poniendo aceita de coco en una olla y colocamos la cebolla en trozos pequeños para sofreir.

Agregamos el caldo de vegetales, la harina de Quinua, la espinaca, la Zanahoria y sal y pimienta al gusto

Dejar conservar durante 20 minutos, Retiramos la olla del fuego.

Dejamos reposar la mezcla y luego licuamos todos los ingredientes hasta que se incorporen totalmente.

Vaciamos la mezcla nuevamente en la olla y agrgamos la leche con fuego bajo durante 8 minutos.

Terminamos revolviendo todo y ya puedes servir, puedes acompañar con Nueces molidas espolvoreadas.

Parfait con
Semilla de Chía

Beneficios para La Salud: La semilla de Chía tiene grandes cantidades de antioxidantes que ayudan a retardar el proceso de envejecimiento, además son depurativas por lo que estimulan la eliminación de toxinas de nuestro organismo.

Estos son

los ingredientes

4 Cucharadas de semillas de Chía (30 gr)

1 vaso de bebida de Almendras, la mitad por cada vaso

1 Yogurt
descremado