Te encanta la auyama en diferentes preparaciones como crema o puré, y ahora quieres probarlo en forma de ¿torta?
Esta receta de torta de Auyama es sin gluten y queda super ¡suave! ¡Además es ¡facíl y rápida de hacer!
Ingredientes
Preparación
🔸 1/2 taza de auyama
🔸 una taza de agua
🔸 1 huevo
🔸 5 cucharadas de leche en polvo de coco
🔸 3 cucharadas de harina tricereal
🔸 2 cucharadas de ghee
🔸 2 cucharadas de Panela Organica
🔸 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- Cocina la auyama en el agua, luego retírala del fuego y déjala escurrir.
- Licúa la auyama, el huevo y la panela orgánica. Seguidamente añádele las 5 medidas de leche en polvo de coco, la harina tricereal y derrita el ghee y agrégala a la mezcla, remueve constantemente hasta formar una mezcla homogenea.
- Vierte la mezcla en un molde para hornear durante 15 minutos a una temperatura de 300°C
¡Pefecto para tomárselo con una bebida de arroz con avellanas!
Beneficios
1. La leche de coco ayuda a mejorar los niveles de colesterol.
Cunsumir leche de coco podría mejorar tus niveles de colesterol. En un estudio, las personas que consumieron leche de coco redujeron su colesterol LDL o colesterol «malo» mientras que aumentaron su colesterol HDL o «bueno». Los niveles saludables de colesterol son importantes para la salud del corazón (ver 1).
2. La leche de coco tiene fuentes de grasas saludables
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