En el día de hoy haremos un recorrido por los diferentes tipos de grasas alimentarias explicando ventajas y contras de cada grupo de grasas, al final discutiremos a profundidad los aspectos metabólicos de la β-oxidación el mecanismo que el organismo tiene para convertir la grasa en energía.
En el contexto de la pandemia Covid-19 se abrieron nuevas oportunidades para nanotecnologías emergentes en prevención, diagnóstico y tratamiento. Hoy veremos que existen mitos en cuanto a este tipo de micropartículas.
Una dieta vegana equilibrada y con los suplementos necesarios, es fuente de buena salud, sin embargo, el veganismo adoptado como una moda desordenada puede ser fuente de enfermedades. Hoy estudiaremos el por qué es necesario suplementar estos nutrientes en las personas veganas.
En estos tiempos se han desatado enfermedades relacionadas con la contaminación del medio ambiente, que años atrás no existían. El Mercurio (Hg) utilizado en la minería ilegal, cada vez hace mayor presencia en los alimentos de origen marino, hoy veremos todo lo relacionado con este peligroso metal y los recursos...
