Fructosa
La idea de que la fructosa por ser el azúcar de las frutas, es saludable, se ha difundido en la población, pero como veremos, no es del todo cierto
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Endulzantes
La tendencia mundial es hacia los alimentos saludables; sin embargo, existe mucha confusión en el consumidor a cerca de los verdaderos atributos de los ingredientes, que cada vez son más comunes en los productos etiquetados “saludables” por los mismos fabricantes. En esta oportunidad trataremos de esclarecer las verdades ocultas en...
