La obesidad es un problema de salud pública mundial, es una enfermedad que va a matar a más personas en los siguientes veinte años, que todas las enfermedades infecciosas juntas, incluido el coronavirus.
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La interacción entre la Nutrición y los Genes, la nueva Revolución de la Salud
En esta entrega se pretende explicar de manera sencilla, la forma como interaccionan los alimentos con los genes; por lo tanto, la manera como la alimentación puede ser un determinante fundamental en si se expresa, o no, un determinado gen.