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Quinoa o Quinua propiedades y beneficios para la salud humana

La quinua o quinoa, es una semilla utilizada desde épocas prehispánicas en las américas, tiene unas propiedades maravillosas qué le han merecido con justa causa, el ingreso al selecto grupo de los superalimentos. En esta oportunidad Juana Patricia Cantor, asesora de Alimentarte Saludable, nos ilustra sobre los beneficios de esta...

La interacción entre la Nutrición y los Genes, la nueva Revolución de la Salud

En esta entrega se pretende explicar de manera sencilla, la forma como interaccionan los alimentos con los genes; por lo tanto, la manera como la alimentación puede ser un determinante fundamental en si se expresa, o no, un determinado gen.

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